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Pedraza, petit village fortifié à quelques kilomètres de Segovie (1h de Madrid), n´offre pas seulement le charme de ses ruelles chargées d´histoire, mais aussi un arrêt gastronomique réputé. Le week-end à la belle saison vous trouverez au pied de son château du moyen-âge les voitures des Madrilènes qui n´hésitent pas à venir jusqu´ici pour se régaler des cochons de laits et l´agneau cuits dans de vieux four.
L´adresse que nous vous conseillons, le bar restaurant Reberte avec la mention ¨Grillé au four¨, à côté de l´office de tourisme.
Les menus commencent à partir de 22 euros.
Ci-dessous, pimientos de piquillo relleno de carne - poivron rouge rempli de viande et d´oeufs.
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